マイケア / 食と栄養

だんらんweb出張版

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食と栄養

体のために今知りたい、食事と栄養のいい関係。

2020

04.14

2020.04.14 更新日

5色の食材と栄養素

食材に含まれている、からだを元気に保つ栄養素は色によって分けられています。今回は、食材の色を赤・黄・緑・紫・白の5色に分け、注目したい栄養素や効果について取り上げてみました。

2019

12.24

2019.12.24 更新日

お酒と肝臓のこと～アルコール対策～

お酒を楽しめるのは、健康な「肝臓」があるから。お酒が好きな方こそ、肝機能が衰え始める前に、その働きぶりをぜひ知ってください！

2019

11.27

2019.11.27 更新日

「乾物生活」を始めてみませんか？

昆布や煮干し、切り干し大根、干ししいたけ……食生活になじみ深い「乾物」や「干物」。これを機に、その魅力を見直してみませんか？

2019

08.09

2019.08.09 更新日

おへやで菜園

畑や庭がなくても、わざわざ道具を買わなくても、野菜を育てることができるんです。題して「おへやで菜園」。ぜひこのコラムを読んでチャレンジしてみましょう。

2019

07.12

2019.07.12 更新日

青汁の栄養素

青汁は主原料の違いによって味や飲み口はもちろん、含まれる栄養素も違ってきます。足りないと感じている栄養素や目的に合わせて比較し、自分に合ったものを選ぶようにしましょう。

2019

06.04

2019.06.04 更新日

美味しくて栄養満点！トマトの魅力

真っ赤なトマトは栄養のかたまり。旬の時期はよりうまみが増し、栄養価も高まります。この時期を逃さず、より効率的にリコピンなどの成分を摂り入れられる調理法をご紹介します。

2019

05.29

2019.05.29 更新日

食材保存のコツ～おいしく、ムダなく食べる～

食材を新鮮なまま長持ちさせるカギは、保存の仕方にあり！何でも冷蔵庫の野菜室に入れておけば安心！……ではありません。正しい保存方法をおさらいしてみましょう。

2019

05.23

2019.05.23 更新日

自家製生活のすすめ

冷蔵庫を開けると、放ったらかしの食品の数々……こんなに日持ちするって、本当に自然？保存料や調味料に頼らない自家製生活の初心者向けの2品のレシピをご紹介。さあ、楽しい「自家製生活」のはじまりです！

2019

05.21

2019.05.21 更新日

健康成分EPA・DHAたっぷり！青魚＜イワシ＞を食べよう

魚には、良質なたんぱく質をはじめ、体に嬉しい栄養素がたっぷりと含まれています。魚不足が叫ばれる今こそ、おいしくて栄養たっぷりの“魚食”を取り入れて、健康的な食習慣を心がけてみませんか？

2019

02.12

2019.02.12 更新日

知るほどおいしい鍋料理～特製レシピ公開！～

どんな味付けでも自由自在の鍋料理。多種多様に楽しめる、深〜い料理です。そんな鍋料理にまつわるあれこれをご紹介。知れば今夜の鍋がいっそうおいしくいただけますよ！

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